안드레아 슬린데가 유기농 식품 스타트업을 시작한 방법

Nov 30, 2023

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안드레아 슬린데 (골든 루트 설립자)

수익/월 $4K

설립자 1

직원 0

안녕하세요! 누구이며 어떤 사업을 시작하셨나요?

안녕하세요! 제 이름은 안드레아이고 골든루트의 설립자입니다. 저는 콜로라도주 덴버에서 카페인이 없는 강황 라떼 믹스를 제조 및 판매하고 있습니다.

저는 염증과 싸우고, 기분을 개선하고, 면역력을 키우고, 자연 에너지를 공급하는 데 도움이 되는 오리지널 및 무설탕 강황 라떼 믹스를 만듭니다. 두 믹스 모두 100% 유기농 및 유전자 변형 성분이 함유되지 않은 재료로 만들어지며, 저는 이 제품과 항염증 효과가 정말 자랑스러워요!

현재 저는 이커머스 사이트와 전국 50여 곳의 커피숍에서 골든 루트를 온라인으로 판매하고 있습니다. 2018년을 매우 다사다난하게 마무리한 Golden Root는 월 평균 4천 달러의 수익을 올리고 있습니다.

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어떤 배경을 가지고 있으며 어떻게 아이디어를 떠올리게 되었나요?

대학 재학 중과 졸업 후 3년여 동안 전통적인 의료 분야에서 일하면서 식품과 영양에 대한 열정이 점점 더 커졌습니다.

비즈니스를 시작하는 과정은 항상 몇 조각이 빠진 채로 퍼즐을 맞추는 것과 비슷했습니다. 시작하기 전에 더 많은 세부 사항이 해결되어야 한다고 느낄 수도 있지만, 시작은 컨셉에 대한 구체적인 세부 사항을 배우는 가장 중요한 단계라고 확신합니다.

저는 재향군인 병원의 정맥 조영사로 일하던 직장을 그만두고 위스콘신주 매디슨에 있는 작은 유기농 CSA 농장에서 일하면서 인생의 큰 전환점을 맞이했습니다. 한 시즌 동안 음식과 더 친밀해지고 지역 식품 공급망에 대해 더 잘 이해하게 된 후, 저는 콜로라도 주 덴버로 이주하여 여러 자연 식품 스타트업을 설립하거나 그곳에서 일했습니다. 농장에서의 경험은 제 뱃속에 불을 지폈고, 사람들에게 더 건강하고 치유적인 음식을 만들어 제공해야겠다는 영감을 주었습니다.

고도가 높은 도시로 이사한 후 계단을 오르고 높은 고도에서 활동하는 방법을 배우는 것은 저에게 상당한 적응이 필요했습니다. 천연 식품 업계에서 일하고 있을 때 강황의 건강 효능에 대해 알게 되었고, 고지대에서 걷기, 달리기, 하이킹, 스키를 타면서 매일 느끼는 피로와 염증을 해소하기 위해 강황을 식단에 넣어 실험하기 시작했습니다.

강황은 인도와 동남아시아에서 주로 재배되는 뿌리로, 세계에서 가장 강력한 천연 항염증제 중 하나로 선전되어 왔습니다. 강황은 수세기 동안 인도 문화에서 약용 및 요리 재료로 사용되어 왔으며, 카레의 선명한 노란색을 내는 재료이기도 합니다.

강황의 효능을 더 잘 이해하기 위해 검색하던 중 염증을 줄이고 면역력을 키우는 데 사용되는 인도 전통 음료인 골든 밀크에 대해 알게 되었고, 직접 만들어 보기로 결심했습니다.

골든 밀크를 정기적으로 만들기 시작하자 몸과 마음을 진정시키고 꾸준히 즐길 수 있는 무언가를 드디어 찾은 것 같은 기분이 들었습니다. 강황의 놀라운 건강 효능만 놓고 보면 강황이 어디에나, 모든 음식에 들어 있지 않다는 것이 믿기지 않았습니다.

식료품점과 시장에서 신선한 강황을 찾기 시작했을 때, 강황은 어디에서도 찾을 수 없었습니다. 바로 이 순간, 저는 골든 밀크 레시피의 가루 버전을 만들어 더 많은 사람들이 쉽게 접할 수 있고 이동 중에도 공유하거나 섭취할 수 있는 제품을 만들 수 있다는 것을 깨달았습니다. 이때부터 본격적인 작업이 시작되었습니다.

첫 번째 제품을 디자인하고, 프로토타입을 제작하고, 제조하는 과정을 안내해 드립니다.

레시피를 개발하는 데는 시간과 인내심, 수많은 맛 테스트가 필요했습니다.

제품 및 레시피 개발에서 가장 중요한 부분은 첫 번째, 두 번째, 세 번째 이상의 초안을 빠르게 반복할 수 있는 피드백 주기를 만드는 것입니다.

골든 루트를 시작한 지 몇 달 후, 많은 고객들이 무설탕 버전이 있는지 문의하기 시작하면서 홀30 리셋 프로그램에 참여한 분들이라는 사실을 깨달았습니다. 그들은 오리지널 강황 라떼 믹스를 좋아했고, 홀30을 하면서도 즐길 수 있는 믹스를 원했습니다.

무설탕 강황 라떼 믹스를 개발할 때 저는 소비자 수요에 대응하고 제품을 빠르게 출시할 수 있도록 제 제품이나 브랜드를 잘 알고 건설적인 피드백을 줄 수 있는 사람들을 찾고 싶었습니다. 그래서 Whole30에 부합하는 믹스를 요청하는 고객과 Whole30 인플루언서/코치, 운동선수, 가족, 기타 기업가에게 레시피 샘플 파우치를 보냈습니다.

피드백 그룹을 비교적 소규모로 유지하여 피드백을 통해 배울 수 있도록 하고, 너무 많은 데이터 포인트에 압도당하거나 넘쳐나서 진행에 방해가 되지 않도록 했습니다. 설문조사를 통해 사람들은 매운 정도, 질감, 전반적인 맛에 대해 의견을 제시하고 오리지널 믹스와의 비교를 통해 피드백을 제공할 수 있었습니다.

패키징

패키징과 관련하여 제가 가장 중요하게 생각한 것은 포커스 그룹을 활용하여 초기 제품 라벨과 카피 변형에 대한 피드백을 얻는 것이었습니다. 당시 저는 Galvanize라는 코워킹 스페이스 및 기술 교육 회사에서 아르바이트를 하고 있었기 때문에 포커스 그룹에 참여할 의향이 있는 지원자를 쉽게 찾을 수 있었습니다.

이 소규모 그룹은 솔직한 피드백과 사려 깊은 아이디어를 제공하기 위해 자원한 강사, 학생, 회원들로 구성되었습니다. 가장 중요한 점은 모두 실제 질문과 소비자 피드백을 가진 참여형 소비자들이었다는 점입니다. "라떼인데 어떻게 카페인이 없고 비건일 수 있나요?", "슈가 프리 믹스에 설탕이 전혀 들어 있지 않은데 '슈가 프리'라고 쓰여 있으면 인공 감미료가 들어간 것 같아요." 등 참가자들이 일관되게 혼란스러워하는 몇 가지 질문이 있었습니다.

이 피드백은 다음 라벨과 포장 디자인에 참고가 되었고 소비자 피드백의 중요성을 이해하는 데 도움이 되었습니다. 포커스 그룹은 앞으로도 계속 제 비즈니스의 일부가 될 것이라고 생각합니다.

저는 제품의 품질과 제조 과정을 개선하기 위해 끊임없이 노력하고 있으며, 오늘 아침에도 생산 근무 시간 중 일부를 새로운 재료와 레시피를 조사하고 테스트하는 데 보냈어요! 마침내 사업 시작 2년이 지난 지금, 저는 제품과 재료의 품질을 개선하는 데 자원을 집중할 수 있는 위치에 있습니다!

비즈니스를 시작하는 과정을 설명합니다.

비즈니스를 시작하는 과정은 항상 몇 조각이 빠진 채로 퍼즐을 맞추는 것과 비슷했습니다. 시작하기 전에 더 많은 세부 사항이 해결되어야 한다고 느낄 수도 있지만, 시작은 컨셉에 대한 구체적인 세부 사항을 파악하는 가장 중요한 단계라고 확신합니다.

여러분의 비전은 여러분이 손에 쥐고 있는 불꽃입니다. 비전을 보호하고, 비전을 다듬고, 비전을 다른 사람에게 전달하는 것은 여러분의 책임입니다. 여러분은 다른 사람들과 비전을 공유함으로써 그 불꽃을 계속 살려야 할 의무가 있습니다.

전자상거래 사이트를 구축하는 데는 Shopify를, 주문을 처리하고 이행하는 백엔드에는 ShipStation과 QuickBooks Online을 사용했습니다. 처음에는 전자상거래 채널의 인프라를 구축하는 동안 도매 채널에 집중했습니다. 처음 몇 명의 커피숍 고객으로부터 얻은 수익으로 온라인 스토어 론칭을 부분적으로 지원할 수 있었습니다.

이 사업은 처음에는 개인 자금과 노동력으로 자금을 조달하고 보조금을 받았으며 현재도 마찬가지입니다. 저는 골든루트를 부트스트랩으로 시작했기 때문에 모든 비용과 시간을 소중히 여기고 신중하게 고려합니다.

하지만 사업주로서 고통스러울 정도로 검소할 수 있지만, 돈을 벌고 싶다면(또는 단순히 사업을 유지하려면) 돈을 써야 한다는 매우 중요한 사실을 일찍부터 배웠습니다.

제 인생에서 돈을 쓰는 것이 그렇게 두려웠던 적은 없었지만, 개선에 돈을 쓰면 골든루트는 더 많은 성장 가능성과 더 많은 기회로 보상을 받곤 합니다.

출시 이후 고객을 유치하고 유지하는 데 어떤 효과가 있었나요?

네트워킹, 소셜 미디어, 이벤트 마케팅, 파트너십의 조합을 통해 비즈니스에 필요한 고객에게 도달하고, 고객을 유치하고, 유지할 수 있었습니다.

창업 초기에는 양질의 소셜 미디어와 블로그 콘텐츠를 활용하여 제품과 심플한 포장에 어울리는 브랜드와 메시지를 만드는 데 집중했습니다. 브랜드가 확립된 후에는 도매 고객(커피숍 파트너)과 실제적이고 도움이 되는 관계를 구축하여 도달 범위를 넓히고 장기적인 파트너십을 구축하기 위해 노력했습니다.

처음에 커피숍에 골든 루트를 판매하려고 했을 때는 정말 힘들었습니다. 강황 라떼가 아직 주류 시장에서 널리 채택되지 않았기 때문에 거절도 많이 들었고 교육도 많이 했습니다. 하지만 몇 가지 다른 이유로 초기에 몇 개의 커피숍에 판매할 수 있었습니다.

덴버에서 저의 첫 커피숍 파트너였던 SloHi Coffee는 웰빙 트렌드를 선도하고 있었습니다. 이 커피숍은 CBD 커피를 메뉴에 올린 최초의 커피숍 중 하나였기 때문에 건강을 중시하는 커뮤니티에 강황 라떼를 제공하는 데 기꺼이 위험을 감수했습니다.

하지만 뉴욕에서 강황의 인기가 높아지면서 많은 커피숍에서 저와 같은 제품을 찾고 있다는 사실을 알게 되었습니다. 2017년 뉴욕의 솔트워터 커피라는 호주식 카페가 오픈할 때 맞춰 판매할 수 있었고, 그 이후로 이스트 빌리지에 공급하는 것을 지켜보는 것은 정말 멋진 일이었습니다.

소규모 독립 커피숍과 맺은 파트너십은 이제 제 영혼의 자양분이 됩니다. 저는 그들의 비즈니스를 지원하고 강조하고 메뉴에 더 건강한 옵션을 제공하기 위해 열심히 일하는 것을 좋아합니다. 그 대가로 이 커피숍들은 골든루트와 우리의 사명을 적극적으로 지지합니다. 저는 이 아름다운 순환을 계속 발전시키고 성장시키고 싶습니다.

지난 2년 동안 유료 광고나 파트너십에 많은 비용을 지출하지 않은 이유는 장기적인 관점에서 게임을 플레이하는 것이 더 효과적이고 만족스럽다는 것을 알았기 때문입니다. 지난 홀리데이 시즌에는 덴버에서 처음으로 홀리데이 마켓과 팝업 스토어에서 골든 루트를 판매했습니다. 잘 알려진 마켓에서 판매하면 소규모 비즈니스가 더 큰 무대에 설 수 있고 제가 깊이 믿는 지역 사회 내에서 가치를 창출할 수 있습니다.

홀리데이 마켓을 앞두고 저는 이메일 캠페인, 이벤트, 데모를 통해 브랜드를 세상에 알리고 홀리데이 마켓 시즌 내내 사람들에게 골든루트를 어디서 구매할 수 있는지 알렸습니다. 이를 통해 사람들을 시장으로 유도하여 고객과 직접 소통할 수 있었습니다.

많은 사람들이 다른 지역에 있는 가족과 친구들을 위한 명절 선물로 골든루트를 구매했기 때문에 마켓을 통해 새로운 고객을 확보하는 데도 도움이 되었습니다. 홀리데이 마켓 시즌에 참여함으로써 두 달 연속 기록을 경신하며 한 해를 마무리할 수 있었고, 홀리데이 시즌 이후 많은 마켓 고객이 이커머스 고객으로 전환하는 데 도움이 되었습니다. 이 추가 수익은 새해에 많은 프로젝트와 새로운 기회를 위한 자금을 마련하는 데 매우 중요했습니다.

현재 상황은 어떠하며 미래는 어떤 모습일까요?

성공적인 첫 홀리데이 마켓 시즌을 보낸 후, 2019년에도 이 모멘텀을 유지하여 계속해서 수익을 비즈니스에 환원하는 것이 저의 목표입니다. 영업에 집중하고 제품을 지속적으로 개선할 준비가 되어 있습니다.

솔루션에 더 집중하게 되면서 제 생각과 행동 방식이 바뀌었고, 그 결과 사람들이 기꺼이 주는 지원과 조언을 더 잘 받아들일 수 있게 되었습니다.

사업을 시작하면서 깨닫지 못했던 한 가지는 영업이 얼마나 큰 보람을 주는지 알게 되었다는 것입니다. 판매 거래 자체를 말하는 것이 아닙니다. 새로운 커피숍 파트너를 찾아 여행을 다니고, 커피숍을 통해 새로운 도시를 탐험하고, 커피숍 주인들을 만나 대화를 나눌 수 있는 기회를 갖는 행위 자체가 엄청난 보람이었습니다.

앞으로도 커피숍 오너들을 만나 그들의 비즈니스에 대해 더 많이 배우고, 골든루트가 어떻게 하면 오너와 고객들에게 더 나은 서비스를 제공할 수 있을지 고민하게 되어 기대가 큽니다. 도매 채널이 계속 확장됨에 따라 패키징을 업데이트하고 포장 비용을 개선하여 새로운 유통 채널에 대비할 수 있도록 골든루트를 준비할 계획입니다.

미래의 가장 큰 장기 목표는 전통적인 식료품 채널에 진출하여 더 많은 사람들에게 다가가고, 다양한 제품 라인을 구축하고, 공급업체와 공평한 파트너십을 구축하고, 공급망이 영향을 미치는 사회 및 환경 단체를 지원하는 것입니다.

미래가 밝고 가능성으로 가득 찬 것 같아서 새해를 맞이할 준비가 되었습니다!

창업을 통해 특별히 도움이 되거나 유리한 점을 배운 것이 있나요?

끊임없이 해결책을 찾아야 합니다. 이는 제가 매일 적극적으로 노력하고 실천해야 하는 부분이며, 특히 이러한 노력에서 고갈되거나 외로움을 느낄 때 더욱 그렇습니다.

솔루션에 더 집중하게 되면서 제 생각과 행동 방식이 바뀌었고, 그 결과 사람들이 기꺼이 주는 지원과 조언을 더 잘 받아들일 수 있게 되었습니다.

또한 다른 사람들과 함께 일하고, 협업하고, 도움을 요청하고, 브레인스토밍을 할수록 제품과 비즈니스에 더 많은 성취감과 활력을 얻을 수 있다는 사실도 알게 되었습니다.

비즈니스에 어떤 플랫폼/도구를 사용하시나요?

Shopify - 전자상거래 사이트에 Shopify를 사용합니다. 최고의 고객 서비스와 앱 통합 기능을 제공합니다. 사이트에 문제가 있는 경우 훌륭한 온라인 리소스를 제공하거나 해결 방법을 안내해 주거나 도움이 필요한 앱 담당자와 연결해 줍니다.

충전 (Shopify 앱) - 충전은 모든 가입 옵션을 관리하는 데 도움이 되며 Shopify와 쉽게 통합됩니다.

Chatra - 제 사이트의 채팅 봇 기능으로 Chatra를 사용하고 있습니다. 고객과 실시간으로 소통하여 일회성 질문에 빠르게 답변하거나 나중에 이메일을 통해 후속 조치를 취할 수 있습니다.

Mailchimp - 모든 이메일 목록과 이메일 캠페인을 생성하고 저장하는 중심지입니다.

Shipstation - 저는 모든 도매 및 전자상거래 주문을 관리하고 처리하는 데 Shipstation을 사용합니다.

QuickBooks Online - 재무, 비용 및 재무 보고를 관리하는 가장 쉬운 방법입니다.

가장 영향력 있는 책, 팟캐스트 또는 기타 리소스는 무엇인가요?

내가 이것을 구축한 방법 - 막막하거나 패배감을 느낄 때마다 다른 기업가들과 그들의 여정에서 영감을 얻는 NPR 팟캐스트를 듣습니다.

스타트업 펀드레이징의 기술 - 이 책은 비즈니스를 위해 언제, 어떻게, 왜 투자를 구해야 하는지 앞을 내다보고 구분하는 데 도움이 되었습니다.

이제 막 시작하거나 시작하려는 다른 기업가에게 조언을 해주시겠어요?

그냥 해치우세요! 완벽에 집착하지 마세요.

로컬 커피 하우스라는 커피숍 파트너의 공동 소유주이자 여성 최초로 회사를 상장한 캔디스 올슨은 최근 제가 당시 꼭 듣고 싶었던 몇 가지 조언을 들려주었습니다.

그녀는 창업자이자 기업가로서 여러분의 비전은 손에 쥐고 있는 불꽃과 같다고 설명했습니다. 비전을 보호하고, 비전을 다듬고, 비전을 다른 사람에게 전달하는 것은 여러분의 책임입니다. 여러분은 다른 사람들과 공유함으로써 그 불꽃을 계속 살려야 할 의무가 있습니다.

진작 실행했더라면 좋았을 조언: 도움을 요청하고, 조언자를 찾고, 비전을 공유하세요!

지금 특정 직책에 대한 채용을 진행하고 계신가요?

현재 주방에서 저를 도와줄 파트타임 생산/주문 처리 도우미를 찾고 있습니다! 주당 1~3교대로 생산, 포장, 추적 및 주문 처리를 지원할 준비가 되어 있습니다.

또한 비즈니스의 다른 측면을 담당하는 두 명의 채널 영업 디렉터를 채용하려고 합니다. 한 명은 커피숍과 독립 식료품점 영업을 담당하고, 다른 한 명은 이커머스 성장을 구축하고 관리하는 업무를 맡게 될 것입니다.

관심이 있으시거나 관심 있는 분을 알고 계신다면 저에게 연락하여 자세히 알아보세요!

자세한 내용은 어디에서 확인할 수 있나요?

웹사이트: www.goldenroot.co

Instagram: @golden.root

페이스북 골든루트코

Twitter: @goldenroot_

이메일: andrea@goldenroot.co

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