월 2만 달러짜리 구식 칵테일 믹서를 시작한 방법
Nov 29, 2023
크리스토퍼 토마스 (Eli Mason 설립자)
수익 월 $45K
설립자 1
직원 0
안녕하세요! 누구이며 어떤 사업을 시작하셨나요?
제 이름은 크리스토퍼 토마스입니다. 저는 MADE SOUTH라는 회사를 설립했고, Eli Mason을 직접 창업하지는 않았지만 기회가 있을 때 인수할 만큼 현명했습니다.
엘리 메이슨은 2014년에 설립자가 집에서 올드 패션드 칵테일을 아주 쉽게 만들 수 있도록 진짜 사탕수수 설탕과 프리미엄 비터를 혼합한 올드 패션드 칵테일 믹서를 만들면서 시작되었습니다. 저는 2015년에 동네 보틀 숍에서 이 브랜드를 발견하고 바로 사랑에 빠졌어요. 저는 내슈빌 출신이라 내슈빌에서 만든 모든 것을 좋아합니다. 하지만 올드 패션드도 좋아하고 칵테일 문화에 비교적 익숙하지 않은 저는 집에서 일관되고 맛있는 올드 패션드를 만드는 데 어려움을 겪고 있었어요. 그래서 엘리 메이슨 한 병을 사서 마셔보고는 푹 빠졌어요. 사실 아내도 처음 마셔본 위스키 칵테일이었어요!
저는 창업자에게 연락하여 우리가 진행하는 몇 가지 이벤트에 참여해 달라고 요청했고, 그 후 1년여 동안 우리는 조금씩 우정을 쌓아갔습니다. 2017년에 다시 주5일 근무제로 돌아가고 싶다고 결심했을 때, 그는 저에게 회사를 인수할 만한 사람을 알고 있는지 물어보았습니다. 저는 그와 몇 시간 동안 만나 비즈니스에 대해 자세히 알아봤고, 이야기를 나눌수록 더 많이 사고 싶다는 생각이 들었습니다! 이미 메이드 사우스 이벤트 측에서 하고 있던 모든 일과 잘 맞았어요. 우리는 거래를 성사시켰고 그게 끝이었습니다.
저희의 주력 제품은 클래식 올드 패션드 칵테일 믹서입니다. 집에서 맛있는 올드 패션드 칵테일을 즐기지만 다른 설탕과 비터를 사용해 처음부터 만드는 방법을 배울 시간이나 여유가 없는 분들을 위한 제품입니다. 저희 믹서는 진짜 사탕수수 설탕과 프리미엄 비터를 사용하므로 이미 그 레시피를 준비해 두었습니다. 올해 초에는 이커머스 성장에 브랜드를 집중하기로 결정하여 최근 Facebook 및 Instagram 광고 캠페인을 생성, 측정, 관리하는 관계에 투자했습니다.
2017년에 이 비즈니스를 인수했을 당시에는 월 수백 달러의 이커머스 매출을 올리고 있었습니다. 현재는 꾸준히 5자리 수의 매출을 기록하고 있으며, 매 분기마다 꾸준히 성장하고 있습니다.
이 사업을 인수하게 된 배경은 무엇이며 어떤 계기로 관심을 갖게 되었나요?
제가 시작한 것은 아니지만 칵테일을 좋아하고 칵테일에 문제가 있다는 것을 알았어요: 좋은 올드 패션드 칵테일을 처음부터 만드는 방법을 배울 시간이나 의욕이 없다면 정말 혼란스럽고 겁이 날 수 있습니다. 제 지역 병 상점의 진열대에 9.99달러에 판매되고 있던 엘리 메이슨을 발견했습니다. 프리미엄 재료로 만들어졌고 크기는 더 작지만 가격은 더 비싼 비슷한 제품 옆에 진열되어 있었습니다. 제품과 패키징은 훌륭하다고 생각했지만 프리미엄 제품답게 가격을 책정할 기회를 놓치고 있었습니다. 유통망도 취약했기 때문에 탄탄한 유통업체와 관계를 맺으면 사업을 확장할 수 있을 것 같았습니다. 저는 소유주를 몇 시간 동안 만나 사업에 대해 자세히 알아봤습니다. 아직은 비교적 규모가 작았고(연간 매출 7만 달러 미만) 적자를 내고 있었습니다. 소유주가 정말 사업을 정리하고 싶어했고, 저는 많은 가능성을 보았기 때문에 제안을 했고 소유주가 수락했습니다. 전체 거래가 완료되는 데 일주일 정도 걸렸습니다.
2017년에 이 비즈니스를 인수했을 당시에는 월 수백 달러의 이커머스 매출을 올리고 있었습니다. 현재는 꾸준히 5자리 수의 매출을 기록하고 있으며, 매 분기마다 꾸준히 성장하고 있습니다.
요즘은 집에서 직접 칵테일을 만드는 것을 좋아하지만, 누군가 훌륭한 올드 패션드 칵테일을 만드는 방법을 물어보면 데메라라 시럽과 제리 토마스 비터를 사용하는 것을 좋아한다고 말하면 눈이 반짝반짝 빛나기 시작합니다. 어떤 사람들은 생각할 필요 없이 쉽고 맛있는 칵테일을 원합니다. 이것이 바로 사람들이 저희 제품을 좋아하는 이유입니다. 집에서 매번 일관되고 맛있는 올드 패션드 칵테일을 만들 수 있도록 도와드립니다.
첫 번째 제품을 디자인하고, 프로토타입을 제작하고, 제조하는 과정을 안내해 드립니다.
우리 제품은 내슈빌 지역의 코패커가 만듭니다. 사람들이 섭취하는 소모성 제품을 다루기 때문에 코패커를 선택하는 것은 정말 중요했습니다. 제품이 최고 수준으로 구성되어 있는지 확인해야 합니다. 다행히도 이 브랜드는 우리가 사업을 인수하기 전에 이미 훌륭한 공동 포장 관계를 맺고 있었습니다. 하지만 제품이 고객에게 안전하게 도착하고 개봉 시 제품이 잘 보이도록 하기 위해 새로운 배송 프로세스를 마련하고 배송할 제품의 포장을 완전히 새로 디자인해야 했습니다. 또한 홈 시장인 내슈빌의 새로운 유통업체와도 계약을 체결했습니다. 이 유통업체는 브랜드에 대한 비전과 우리가 나아가고자 하는 방향을 잘 파악하고 있었습니다. 마지막으로, 우리가 원하는 물량을 처리할 수 있는 3PL로 주문 처리를 옮겼습니다.
저희 레시피는 진짜 사탕수수 설탕과 프리미엄 비터를 혼합하여 인공적인 성분이 전혀 들어가지 않은 놀라운 맛을 선사합니다. 오늘날 소비자들은 재료에 점점 더 많은 관심을 기울이고 있기 때문에 천연 재료를 사용하는 것은 우리에게 매우 중요합니다. 우리는 새로운 레시피를 탐구하는 과정에 있으며, 그 과정에서 코팩커와 협력하여 훌륭한 제품을 만들어내고 있습니다. 레시피를 수정하고 마침내 맛있는 맛을 찾아내는 과정은 정말 재미있어요.
비즈니스를 시작하는 과정을 설명합니다.
비즈니스를 인수한 후에는 여러 가지 복잡한 문제를 해결하는 과정을 거쳐야 했습니다. 기존 웹사이트는 어둡고 매력적이지 않았습니다. 사용자 친화적이고 더 깔끔하고 밝은 사이트를 구축하는 과정을 거쳐야 했습니다.
배송 프로세스가 끔찍했기 때문에 우리는 성장하고자 하는 물량을 처리할 수 있는 주문 처리 파트너를 찾는 과정을 시작했습니다. 이전 소유자는 USPS 라벨을 표준 프린터 용지에 인쇄하여 창고로 가져가 박스 커터로 크기를 줄인 다음 무료 USPS 박스 전면에 테이프로 붙이고 있었습니다. 유리병은 개별적으로 뽁뽁이로 싸서 스티로폼 땅콩과 함께 약한 상자에 넣었습니다. 개봉 경험은 끔찍했고 포장 방법은 매우 비효율적이었습니다. 우리는 고객에게 잘 보이면서도 주문을 더 빠르고 쉽게 포장할 수 있는 맞춤형 포장을 디자인했습니다.
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고객에게 제품을 배송하는 데 사용되는 포장재는 정말 형편없었습니다. 무료 USPS 박스와 스티로폼 땅콩은 훌륭한 개봉 경험을 제공하기에 적합하지 않습니다.
그래서 우리는 포장 제공업체와 협력하여 병에 꼭 맞는 맞춤형 배송기를 만들었습니다. Eli Mason은 프리미엄 믹서 브랜드이기 때문에 모든 것이 고급스러워 보이고 느껴져야 합니다. 2017년 5월에 재출시하기까지 몇 달 동안 이 모든 작업을 완료하는 데 몇 달이 걸렸습니다.
또 다른 문제는 현지 유통이었습니다. 현재 내슈빌의 유통업체가 제품을 너무 싸게 구매했기 때문에 할인된 가격으로 진열되어 있었습니다. 그리고 유통업체는 브랜드에 대해 전혀 신경 쓰지 않았습니다.
그래서 2017년 10월에 다른 유통업체로 옮기기로 결정했습니다. 가장 잘한 결정 중 하나였습니다. 현지 판매량이 이전 거래처에서 판매하던 것보다 40% 이상 크게 증가했습니다. 또한 이 유통업체와 함께 바 및 레스토랑용 대형 750ml 병과 같은 신제품을 출시할 수 있었습니다.
출시 이후 고객을 유치하고 유지하는 데 어떤 효과가 있었나요?
저희의 가장 큰 매출 동력은 타겟팅된 Facebook 및 Instagram 광고였습니다. 하지만 우리는 이 분야에 전문가가 아니기 때문에 이 작업을 위해 상당한 금액을 투자하여 회사를 고용하는 데 동의한 것이 또 다른 큰 전환점이 되었습니다.
이커머스 중심의 비즈니스를 성장시키는 데 도움을 준다는 훌륭한 실적으로 추천을 받았지만, 원하는 만큼의 비용을 지출하는 것은 분명 두려운 일이었습니다. 병이나 음료의 아름다운 사진과 간단한 메시지, 그리고 신규 고객이 제품을 사용해 볼 수 있는 인센티브(첫 구매 시 20% 할인)를 결합한 것은 우리에게 성공적인 조합이었습니다.
이들과의 관계는 환상적이었으며, 매달 4자리 수에 불과하던 이커머스 매출이 매월 꾸준히 5자리 수에 도달하고 있으며, 신규 고객을 확보하면서 계속해서 성장하고 있습니다.
제품 리뷰도 매우 중요해졌습니다. 이전 사이트에서는 이러한 기능이 없었지만 새 사이트에서는 눈에 잘 띄는 별점 5개가 표시되어 잠재 고객이 보기에 매우 좋습니다. 구매 후 30일이 지나면 친절하게 리뷰를 요청하는 이메일 플로우를 도입했는데, 그 결과는 환상적이었습니다.
현재 상황은 어떠하며 미래는 어떤 모습일까요?
사상 최초로 두 달 연속 흑자를 기록했으며, 8월은 역대 최고의 달이 될 것으로 예상되어 4분기와 연말 쇼핑 시즌으로 향하는 큰 모멘텀이 될 것입니다.
총 마진은 50~60%로 업계 표준보다 높고, 전환율은 5.14%로 2018년 대비 178% 증가했으며, 이는 식음료 분야 평균 전환율의 거의 두 배에 달하며, 2019년 매출은 현재 전년 대비 375%, 평균 주문 총액은 거의 5% 증가했습니다.
소셜 미디어에서 일관된 브랜드 목소리를 내는 데 집중하고, 고객에게 매주 올드 패션드 칵테일과 관련된 멋진 콘텐츠를 제공하는 '올드 패션드 프라이데이' 이메일을 지속적으로 전달하고자 합니
다.
2018년 1월부터 현재까지의 월별 매출
2018년 1월부터 현재까지의 월별 전환율
창업을 통해 특별히 도움이 되거나 유리한 점을 배운 것이 있나요?
전문가에게 투자하세요. 이커머스 마케팅 전문가의 도움 없이도 비즈니스를 크게 성장시킬 수 있다고 생각했습니다. 우리가 틀렸습니다. 2017년 재출시 초기에 이 돈을 투자했더라면 좋았을 텐데요! 하지만 세상에는 수많은 '전문가'가 있으므로 누구를 고용할지 정말 신중하게 결정해야 합니다.
이 그룹과 직접 마주 앉아서 10년 동안 이커머스 비즈니스의 성장을 어떻게 지원했는지 보여주는 수십 개의 성공적인 사례 연구를 보여줄 수 있었습니다. 그들은 앞으로 나아갈 길을 명확하게 제시하고 타임라인을 안내해 주었기 때문에 프론트엔드에 더 많은 비용을 투자해야 한다는 것을 알았고 이에 대한 준비가 되어 있었습니다. 처음 몇 달 동안은 많은 것을 테스트했고 하룻밤 사이에 결과가 나오지는 않았지만 설명해 주었기 때문에 무엇을 기대해야 할지 알 수 있었습니다.
비즈니스에 어떤 플랫폼/도구를 사용하시나요?
비즈니스를 인수했을 때 웹사이트는 Squarespace에서 호스팅되고 있었습니다. Shopify는 전자상거래 판매를 위해 구축되었기 때문에 사이트를 Shopify로 이전해야 한다는 것을 알았습니다.
또한 MailChimp에서 클라비요로 전환한 후 이메일 관리 도구가 잘 작동하는 것을 확인했습니다. 고객에게 이메일을 보내 우리가 고객을 위해 여기 있다는 것을 상기시키는 것만으로도 얼마나 많은 수익을 창출하는지 항상 놀랍습니다.
가장 영향력 있는 책, 팟캐스트 또는 기타 리소스는 무엇인가요?
How I Built This 팟캐스트를 즐겨 듣습니다.
추천하고 싶은 책은 Seth Godin의 '부족'과 John Doerr의 '중요한 것을 측정하라'입니다.
이제 막 시작하거나 시작하려는 다른 기업가에게 조언을 해주시겠어요?
아이디어에 대해 솔직한 피드백을 줄 수 있는 신뢰할 수 있는 사람을 찾으세요. 저는 혼자 시작했고, 사업을 소유하고 수표를 작성하고 빠르게 움직이기 때문에 제 아이디어가 모두 좋다고 생각하는 실수를 할 수 있습니다. 그렇지 않습니다.
자세한 내용은 어디에서 확인할 수 있나요?
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